西兰花焯水后要过冷水吗

西兰花是糊口中很常见的蔬菜，许多人在减肥的时辰吃的最多的食品就是西兰花。那么西兰花焯水后要过冷水吗？

2、由于方才焯完水的西兰花温度较高，而连续的高温对西兰花继续加热的话会使其质地变软，而失去脆爽的口感，并且还会使西兰花的光彩变黄，看起来不是很悦目。以是当西兰花焯完水之后发起将其用大量的冷水冲洗或者用冰水浸泡来降低温度，然后再捞出沥水备用，颠末如许处置惩罚后的西兰花看起来光彩翠绿，并且吃起来也会越发脆嫩爽口。

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