清热**有利排尿、祛毒、消肿、**，除烦宽胸，益气养血[益气养血，中医术语，症见面色无华，心悸气短，消瘦无力，月经不调，舌淡脉弱等。]舒肝，利水通乳，利咽宽胸，清泻寒湿、发奶。
金针菜有不错的益脑、延缓衰老作用，因其带有丰富多彩[丰富多彩产生年代是当代成语、感**彩为中性成语、成语结构是联合式成语、成语用法是含褒义。]的大豆卵磷脂，这类物质是机体中很多体细胞，非常是人的大脑细胞的组成成份，对提高和改进大脑神经有关键功效，另外能消除主动脉内的堆积物，对专注力不集中化、记忆力下降、脑动脉堵塞等病症有独特功效，故大家称作“益脑菜”。
另据研究表明，金针菜能明显减少血细胞胆固醇的成分，有益于高血压病人的康复**，可做为高血压病人的健康保健蔬菜水果。金针菜中还含成分能抑止肿瘤细胞的生长发育，丰富多彩的膳食纤维能推动排便的代谢，因而可做为预防肠胃癌症肿瘤[肿瘤是机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞在基因水平上失去对其生长的调控，导致克隆性异常增生而形成的新生物，恶性肿瘤即癌症是目前危害人类健康最严重的一类疾病。]的食品。
1.新鮮金针菜中带有秋水仙碱[秋水仙碱，一种生物碱，因最初从百合科植物秋水仙中提取出来，故名，也称秋水仙素。]片，可导致消化道食物中毒症状，故不可以生吃，须生产加工晾干，吃以前先用沸水焯一下，再用冷水侵泡2钟头以上，服用时火力点要大，完全加温，每一次胃口不适合过多;
2.黄花菜适用拌凉菜(应先焯熟)、炒、氽汤或做调料;
3.不适合独立炒食，需配别的颗粒饲料[颗粒饲料是具有营养全面，稳定性强的饲料，在水中不易溃散，不易污染水体，易消化吸收，农户省工又省力等优点，深受广大水产养殖户的青睐。];
此外应取用凉水发制的不错。