螃蟹含有富厚的卵白质、矿物质以及维生素等，食用价值高，是很受接待的一种食品。吃螃蟹是有必然讲求的，一般不能吃死螃蟹。那么螃蟹若何区分休眠和死呢？
1、外观区分。休眠期的螃蟹，仍旧会呼吸，可以将其放入有水的盆中，可以看到明明吐出的泡泡，而灭亡的螃蟹则不能吐出泡泡，放在水里没有消息。
2、味道区分。休眠期的螃蟹味道比力淡，整体出现一种咸腥味道，罢了经灭亡的螃蟹会披发出难闻的腥臭气息，时间长了，气息越加明明，螃蟹身体中甚至会流出玄色液体。
3、硬度区分。休眠期的螃蟹比力有活力，外壳和腹部较硬，掰开其肚脐会有回缩的反映，而且，将其眼睛压下去会天然弹跳起来，而灭亡的螃蟹内部最先腐蚀，腹部较软，触动其眼睛或者腹部没有反映。
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