柠檬芥末味虾仁这道菜中的白砂糖起到的中和作用很大，能让虾仁保持了鲜的质度，不会让柠檬的酸与芥末的辣夺去虾的本味，增加味觉上的层次感，这样做的虾仁完全没有腥味，好吃到停不下来！
主料：鲜大虾8只、柠檬汁2大勺
辅料：柠檬叶1片、玉米淀粉3克、葵花子油1大勺、芥末2克、盐2克、白砂糖10克
步骤1、虾仁这样做，鲜味爽口，好吃又好看，一上桌就占据了C位
步骤2、虾仁这样做，鲜味爽口，好吃又好看，一上桌就占据了C位
步骤3、柠檬芥末虾仁所需材料
步骤4、把鲜大虾去掉外壳，头部，并在背部剖开，取出虾肠，待虾全整理好后，加入小许盐拌1分钟左右
步骤5、烧热锅，下葵花籽油，把一只只沾上玉米淀粉的虾仁放煎锅内，中火煎
步骤7、挤出一个柠檬分量的柠檬汁在锅内，加入适量的白砂糖
步骤8、再挤入适量的芥末酱，小火煮开
步骤9、待柠檬汁，白砂糖，芥末均煮融化后加入之前煎好的虾仁，小火继续煮至虾仁全部吸收了柠檬芥末汁，即可关火
步骤10、把做好的柠檬芥末虾仁盛在碟子上，把柠檬叶煎成细细的草屑状，轻洒在虾仁上，即可食用，虾仁这样吃法，鲜味爽口又提神，肯定会是餐桌上拍照的C位