出口记账汇率通常是指企业在进行出口业务时，用于记账的汇率。这个汇率可以是企业根据自己的需要选择的，没有固定的规定。
一些企业可能会选择使用月初的汇率，因为它反映了当月的汇率走势，可以更好地反映出口业务的财务状况。另外，一些企业可能会选择使用月末的汇率，因为它反映了当月的实际成交汇率，可以更好地反映出口业务的利润情况。
总之，出口记账汇率的选择取决于企业的财务政策和业务需要，没有固定的规定。企业应该根据自己的实际情况选择合适的记账汇率，以保证财务数据的准确性和可比性。
现在的汇率变动比较快，所以如果外币业务较多的企业，通常是一个月处理一次。
每个月的月初第一天的汇率为当月做帐时用的汇率，在下个月的第一天会有一个新的汇率，这时需要把帐面的外币折算人民币的金额按照新的汇率进行计算，并调整帐面数字，调整数字时产生的差异就是汇兑损益。是结汇水单上的，还是记账当天的？
按结汇水章上的汇率。