硬的糍粑怎么做(硬的糍粑怎么做的)

2023-06-23 22:51:34 浏览

材料:糯米、茶油、蜂蜡、桌面、石臼。做法:1、先把糯米准备好,清洗干净,侵泡水1-2小时。2、然后将糯米上锅蒸好。3、期间茶油中放入黄色的蜂蜡,加热融化,涂抹在桌面、门板、石臼、木槌等用具的表面。4、待糯米煮熟之后,把糯米放进石臼中。5、再用丁字型的大木槌用力捶捣,由于糯米粘性很强,需要力气大的人来进行。6、糯米捣成泥以后,取出放在桌子上,乘热揪出拳头大的米团,压扁成饼.7、再用门板加重物压住,等糯米凉了就成型。8、最后把糍粑放在一起,这样可以存放很长时间。9、如果放在大水缸里,用水浸泡,定时换水,可以吃到六七月份

硬的糍粑怎么做硬的糍粑怎么做的

糍粑做的美味可以做成红糖糍粑,红糖糍粑的做法关键在于先把炸一炸,然后配上酱汁,具体的做法如下:

辅料:红糖20克、清水20克、熟黄豆粉适量、植物油适量

1、把红糖和清水放入不粘锅中小火加热。

3、直到红糖和水完全融合,成浓稠的红糖汁即可。

4、锅里放入适量植物油。

5、烧热后放入糍粑炸。

6、糍粑的表面炸成金黄色,捞出控油。

7、炸好的糍粑放入盘子里。

8、浇上红糖汁,撒上熟的黄豆粉就成功啦。完成。

炸糍粑的时候要小火,不然容易把糍粑炸爆。也可以用少量的油煎至,这样更省油。

手工糍粑的做法步骤

泡了一晚上的糯米,沥干蒸熟,不要蒸稀了,不然不容易成形。

蒸熟的糯米,用擀面棍打揣,擀面样的擀,用手像洗衣那样搓都可以,目的是要把糯米揣烂。

包了糖,用少许油煎。

自己做得糍粑好吃。

干糍粑吃法很多。蒸,煮,煎都可以。下面介绍一种吃法;1.干糍粑片六块.2.改刀切成大小均等的小方块(平均一大块改三小块)3.倒半锅油,大火烧热4.油温至六成热时,改小火,一块块的下入糍粑,炸至一面变色时翻一面再炸,然后再翻面,不停的翻面,让糍粑两面均匀受热,油温不能过高,这样糍粑表面才不会起泡5.炸至两面都呈金黄色时,捞起滤干油份,装入盘内,趁热撒上白糖,牙口不好的朋友,可以将锅中留少量底油,加入两大勺糖,加入小半碗水,将炸好的糍粑倒入,翻匀煮软,制成如绵泥般的糖浆糍粑,又是另一种风味了

1.准备糍粑清洗干净2.锅烧红放入油,煎到糍粑两面金黄出锅3.糍粑表面撒糖,放入电饭煲中蒸软4.出锅开吃

本文版权声明本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请联系本站客服,一经查实,本站将立刻删除。