欧元于1999年1月1日诞生以后,最初始的汇率是1美元兑换0.83欧元。这是因为欧元实施之初,人们对欧元的预期没有稳定下来。

进入二十一世纪后,从2001年开始,欧元汇率一路上扬。到了2008年,也是欧元与人民币的汇率的最高值,达到了1比11.16元。随后,欧元汇率慢慢回落。
通常来说凡是欧洲爆发了局部冲突的时候,欧元最便宜。
欧元对美元的汇率通常是在1.2左右,但历史上有两次跌破了1,一次是北约对南联盟发动的战争时期,另一次就是俄乌战争。而与美联储加息的神同步,更令人怀疑这是美国针对欧元发动的战争。
目前欧元对美元的汇率在1左右徘徊。未来何去何从,还要看俄乌战争何时结束。
欧元结汇后变成人民币。欧元结汇的汇率是按照我国每天公布的外汇牌价进行结汇。出口商在收到国际贸易结算回款后,在银行做结汇业务,结汇后,外币变成人民币。银行的各个币种的牌价每天都不相同,每天都有上下波动,但是结汇时是按照实时都牌价进行结汇。