关键词 :健康 减肥 主食 瘦身 减重，减肥期间，是吃米饭好还是吃面条好？知道这2点减肥可以轻松点
南方人吃大米，北方人吃面条。习惯爱好不同、就感觉不同。营养上从营养上来说，减肥需要营养均衡，而面条的营养成分多于米饭的营养成分。面条含有的维生素和蛋白质都高于米饭，面食的膳食纤维也比米饭丰富。能量上能量上来说，米饭的能量少于面条，食物的能量少，那么就有利于大家减肥。糖分但是米饭的糖分高于面条，大家都知道，糖分进入人体器官吸收以后，会转化成果糖，而果糖则是会让人肥胖的。所以从糖分角度来说，面条更适合减肥一些。面条是小麦制成的，而小麦和大米的细胞壁中都有一个共同的构成物质—植酸，植酸遇到锌这些微量元素以后，会结合形成络合物。所以从南北方人的饮食习惯差异来看，南北方的身材差异会在成年之后变得很明显。因为小时候可能看不出来，一旦养成饮食的喜好，就会影响到人的身材。当然，现在大家可能两者都吃，时不时换换口味，这样能够保持营养均衡。
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米饭和面条哪个更有营养？专家：米和面的营养成分没有显著差异
阿弥陀佛。对于想减肥的人，肯定是吃米饭好。同样的重量，面的营养价值比米高很多。我以前在学习吃烧饼、面条，一个星期重五斤，后来选择吃盖浇饭又瘦下来了。对于原本很瘦的人，应该吃面的。
不论吃米还是吃面，最好都不吃肉。不杀生从不吃肉开始，因为没人吃就没人杀了。
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米饭和面条这两个都富含淀粉。不建议多吃。如果不放弃主食，很难成功减肥。其实，如果你想减肥，最好少吃添加剂，因为添加剂在人体内很难代谢。可以吃一些粗粮做成的米饭或面条，同时也要记住不要同时使用碳水化合物和淀粉，这样对减肥的效果会更好。比如，吃米粉，米粉中含有淀粉，不吃肉类等碳水化合物食品。
喜欢吃面食又想减肥，可以吃纯黑色全麦面包，也可以叫馒头。这种面包无油、无糖、无盐、无添加剂。它属于真正的四无产品。对于想减肥的人来说，这是最好的食物。我们来谈谈具体的方法。首先，准备配料，黑色全麦面粉500。克，五克酵母，250克纯净水，15克红糖，八克面粉，三个核桃。
把酵母放进水里烧开。冬天，温水的温度大约是30到35度。如果你不能用热水，你可以把所有的酵母烧死。当然，如果你不知道合适的温度，你可以用手试试。只要你不烫伤你的手或感觉它热，你可以。先将水慢慢倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成面团。我们必须做到三个光，直到表面光滑，脸盆轻，手轻。这个过程大约需要20分钟。
在高温下蒸15分钟，然后再蒸5分钟。冬天，可以适当延长。闷的时间不能马上开始。这是为了防止锅内外冷热空气的温差。馒头冷的时候会缩水。是粗粮做的。馒头的味道比普通面粉浓，但很饿。此外，我们使用全麦，它比全麦有更高的营养价值。让减肥的人多加些红糖核桃，其实并不影响，只要你不再受其他能量的影响。
面比较容易消化，面主要成分是淀粉。面本身也是谷物或者豆类磨成粉，加工而成的。营养差不多，都作为主食。面条易消化，肠胃不好的人，常吃面比较好。一、从含量和质量上来说：面比米多一些，但是质量上，却是面比米差一些。因为，面中含有40%的“醇溶谷蛋白”，但其中严重缺乏人体必需氨基酸——赖氨酸；而米中“醇溶谷蛋白”的含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见的谷类中是比较高的。如此，同时考虑蛋白质的含量和质量，在蛋白质的综合利用率上，米和面打了平手；二、从维生素上来说：小麦中含有较多的维生素B1，因此以面食为主食的人是不容易，患脚气病的；而稻米中维生素B1的含量只有小麦的一半左右，精白处理后含量更低。如果仅以精白米饭为主食，不吃豆类薯类，菜肴又不丰富，很容易因为维生素B1缺乏而罹患脚气病；三、从矿物质的含量来说：面粉在钙、磷、钾、镁几个项目上都占有明显的优势，而稻米在锌、铜、锰等项目上更胜一筹；四、从酸碱平衡来说：精白米面都是成酸性食物，但精白米的成酸性要高于精白面粉。所以如果将精白米饭做为主食，需要配合更多的蔬菜水果；五、若论消化程度来说：大米和面食都没有什么差别的，都是容易消化的食物。但是从提供能量的角度来看，米饭比馒头、烙饼等面食低，因而单位质量所提供的能量较低。原来，米饭的含水量达到70%，而馒头只有55%，面包只有45%左右。也就是说，吃同样质量的米饭和馒头，米饭提供的能量比馒头提供的少一些。