淀粉为高分子化合物，必然前提下可以水解，可插手稀硫酸并加热。淀粉是一种紧张的多糖，是一种相对分子量很大的自然高分子化合物。那么淀粉水解产品的检讨要领是什么呢？
1、在试管1中插手0.5g淀粉和4ml水，在试管2中插手0.5g淀粉和4ml20%的硫酸溶液。别离加热试管3~4min。
3、向试管1和试管2中插手几滴碘溶液，调查征象。发明试管1的溶液呈蓝色（淀粉遇碘酿成蓝色），试管2无明明征象。
4、向试管3中滴入10%的氢氧化钠溶液，调溶液pH值约为9~10。
5、另取一只试管4插手3ml氢氧化钠溶液，并向个中滴入4滴2%的硫酸铜溶液，当即有蓝色的氢氧化铜沉淀天生。再取试管3中的水解液1ml滴入，振荡混淆匀称后，用酒精灯加热煮沸，溶液颜色常有蓝色——黄色——绿色（黄蓝两色混淆）——赤色等一系列转变。终极有赤色沉淀天生。缘故原由是氢氧化铜被还原天生赤色难溶于水的氧化亚铜。尝试结论：淀粉在酸的催化感化下，能产生水解；淀粉的水解历程：老师身分子量较小的糊精（淀粉不完全水解的产品），糊精继续水解天生麦芽糖，终极水解产品是葡萄糖。
关于淀粉水解产品的检讨要领是什么的相干内容就先容到这里了。