1、将紫米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡1小时;红枣去核洗净。2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。3、火候。先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。
紫米因米粒呈紫色故而得名，它营养丰富，富含多种微量元素，适合体质虚弱者，幼儿及婴儿食用。幼儿添加辅食要营养均衡，蔬菜，水果，谷物都要适当的摄取。可以将紫米做紫米糊给婴儿食用，有利于营养吸收。但是紫米不易消化不要一次喂的太多，另外不要天天吃。
原料:紫米、糯米各100克，红枣8枚，白糖少许。
1、将紫米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡1小时;红枣去核洗净。
2、在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。熬粥笔记
1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。
补气益血，益于营养不良，体质虚弱者
1、紫米洗净，加水20杯浸泡1小时，移到炉火上煮开，改小火煮30分钟后熄火，放置半小时后，再重新开火煮20分钟直到米粒软烂。2、加糖调味，煮匀后即可熄火盛出食用。主料：紫米50g、大米50g、赤小豆20g、绿豆20g、核桃4个；辅料：糖1勺、水适量；做法：1.准备所有材料2.把大、紫米、红豆、绿豆、淘洗干净，核桃砸出果仁洗干净3.全部倒入高压锅内胆，加入适量的水4.盖上锅盖，选择粥的按键5.用高压锅做粥的好处就是即快速又粘稠，米和豆子都很软烂，加上1小勺糖，就更好吃了主料：紫米100g、芋头100g；调料：冰糖1大块、椰浆适量；做法：1.紫米洗浄浸泡两个小时，水开后倒入紫米小火慢煲2.芋头切小块，紫米煲约40-50分钟至熟软3.倒入芋头块，根据个人口味加入适量冰糖、椰浆4.再煲至芋头熟软即可
主料糯米粉550克辅料蒸锅水适量步骤1.糯米粉1包2.装入大碗，晃平表面3.用筷子戳几个洞4.封好保鲜膜5.放入蒸锅，大火蒸20-30分钟6.出锅，晾凉7.用筷子把粉挑散即可
紫米提前泡两个小时煮的时候软的快，以下是紫米甜品的做法。
主料：紫米60克、酸奶100克、小芒果一个
2、加入适量清水浸泡2个小时
3、电饭锅中倒入适量清水，倒入浸泡好的紫米
4、选择煮粥键开始工作，一个半小时候，紫米粥就煮熟了，用电饭锅长时间熬煮的紫米粥，口感特别软糯
5、芒果去皮后切成丁备用
6、煮好的紫米粥里加入糖，拌匀后稍微放凉，将煮好的米粥倒入碗中，酸奶装入裱花袋里，在紫米粥上挤上圆形
7、用牙签在圆形酸奶上划过，即成心行图画
8、芒果块摆放在中间即可
用清水将红豆紫米浸泡过夜
把泡好的红豆，紫米放入锅中，将适量清水煮至软烂，水不用放太多
红豆煮开花后，倒入一盒牛奶，放一小块冰糖，继续煮一会，牛奶冒小泡就可以了
黑米和紫米可以同煮，具体做法如下，首先准备材料：黑米：30g、紫米：30g、血糯米：30g、糯米：30g、大米：30g、黑芝麻：10g、核桃粉：30g、冰糖：适量。
1、各种米洗净后，把所有种类的米混合放入研磨机，磨成粉备用。
2、打成粉末后过筛，没打碎的继续打。
3、电饭锅内倒热水，加入打好的粉，搅拌搅拌，稍微稀一点，一会水份还要蒸发的。
4、开启电饭煲煮饭状态，加入适量的冰糖，用打蛋器不停的搅拌粥，这样不容易糊底。大约15-20分钟就煮好了。