石榴，又名石榴子、石榴果、石花子。属菊科多年生草本植物，果实是一种很受欢迎的水果。具有石榴皮鲜食、熟食；其汁液丰厚，味道甘甜。吃法多种多样，可生吃，也可榨汁；还可以将其与苹果混合在一起煮熟食用。
石榴中含有鞣花酸、维生素等成分，这些成分对人体有一定的抗菌消炎作用。在一些中医看来，石榴味酸，性凉，具有涩肠止泻、生津开胃、凉血止血等作用，还能预防口腔溃疡和痔疮出血。如果人们经常在进食后出现口苦、口干、舌苔厚腻、大便干结、小便不利、大便秘结等症状时，就可以适当服用石榴来缓解症状，效果很好而且中医认为，石榴味甘酸，性微温，归肺、胃、大肠经，具有生津止渴、润肠通便、凉血止血等作用，可以治疗咽喉肿痛、口干舌燥、便血淋涩、痔疮出血等病症。
石榴有润肺止咳的功效，因此用于肺热咳嗽的时候可经常食用，尤其是在秋冬季节。在本草纲目中记载：“石榴主七情之病，主七气之病，主五脏之病也”。石榴有生津止渴的功效，尤其是石榴皮能止咳祛痰。在日常饮食中常吃石榴能够治疗咳嗽、咽喉肿痛、肺热咳嗽等多种病症。具体方法如下：将石榴皮洗净，用开水煮20分钟；取汁50毫升，加入冰糖适量拌匀，调入蜂蜜即成，可代茶饮用。适用于多种人群的预防与治疗。
石榴能很好的补肾壮阳，具有收敛固涩的功效，对女性朋友们经常出现的肾虚、气短症状具有不错的治疗效果。在生活中人们常吃一些石榴都会有比较好的效果。它可以作为日常水果食用，也可以与苹果混合在一起煮熟食用。
石榴的药用价值主要在止血与止咳两方面，石榴性温热而不燥烈，且石榴味酸而涩，具有生津止渴、止咳化痰等作用。其中所含的鞣质，可收敛肺气；涩肠止泻；石榴皮能收敛止血。二者合用能有效缓解肺热咳嗽、痔疮便血、吐血等疾病。由于石榴味甘，涩，有收敛功效，故有收敛肺气和止咳化痰之效，对肺虚久咳、气阴两虚所致的咳嗽以及因虚致气逆所致的吐血、尿血等有一定疗效。一般建议将石榴与生姜同煎汁饮用。
石榴中含有丰富的膳食纤维，对促进肠胃蠕动、防止便秘有非常好。但吃多了，会导致便秘症状加重，甚至还会导致肠炎发作导致生命危险。但是石榴富含维生素 A,对防治便秘有很好的功效，还能保护肝脏、降低胆固醇从而减少患糖尿病风险。如果平时没有时间进行体育锻炼或者没有时间健康饮食，多吃石榴能起到很好的缓解便秘功效，但要注意要适量食用。