拉面[拉面（外文名：LamianNoodles）又叫甩面、扯面、抻面，是中国北方城乡独具地方风味的一种传统面食，民间相传因山东福山抻面驰名，有起源福山拉面一说。]的制作食物：
1．将小麦面粉、水、食用碱、盐调配成调水面糊[面糊，汉语词汇，拼音为miànhù，指用面粉加水调成的糊状物等。]，饧30分钟上下预留。
4．将生产加工好的鲜面条[面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。]快速放进开水锅中煮开就可以服用。（在煮时，待鲜面条浮上河面7－8秒上下时要用筷子撑散，防止鲜面条相互之间黏连）。
牛肉拉面实际上并不会太难做，难做的是牛肉拉面的汤面较为有注重，汤面做的美味，你的牛肉拉面要是能搞好就能吃带一顿热腾腾[热腾腾，汉语词汇。]的牛肉拉面美餐了，之后从此无需特意跑去牛肉拉面店去消耗钱了，并且自己做的牛肉拉面爱吃是多少就吃是多少，无需吃一碗嫌不饱，吃二碗又嫌多。