鸡珍要切片状，炒出情况下，火灾煸炒[煸炒（biānchǎo），又称干煸或干炒，是一种较短时间加热成菜的烹饪方法。]，不必炒长时间就不容易硬。
原材料：鸡珍、长辣椒[辣椒(chillies)，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。]、葱、姜、蒜、盐、红剁辣椒、酱油、芝麻油
1、鸡珍自来水清理，洗干净后用刀子鸡珍切片状，装进盆里。
2、长辣椒清洗去籽切条，葱蒜切一片，一部分姜切末。红剁辣椒剁碎。
3、把生姜沫，红剁辣椒，米酒，添加鸡珍中，鸡珍腌渍15分鐘。
4、热锅下油，油烧后，先后放入麻椒，姜、葱、蒜炒香。
5、腌好的鸡珍片火灾煸炒至断生，添加辣椒块煸炒，加少量酱油，炒至辣椒断生，放少量盐，淋少量芝麻油就可以出锅摆盘。
1、处理消化不良[消化不良(dyspepsia)是一种临床症候群，是由胃动力障碍所引起的疾病，也包括胃蠕动不好的胃轻瘫和食道反流病。]
鸡珍针对我们的胃肠是有一定的益处[益处，读音yìchù，汉语词语，基本意思为有益的地方或好处。]的，可以处理我们胃肠内积食的症状，对我们的人体是有一定的益处的。
2、医治频繁遗精尿床
鸡珍中带有比较丰富的营养元素[怀孕是人体正常的生理过程，你怀孕之后，一个可爱的胎儿就开始在妈妈的肚子里成长起来。]，针对处理一定的频繁遗精尿床有一定的益处，对这种的病人是有一定的益处的。
鸡珍还能具有助消化的状况，使我们的胃肠越来越更为的顺畅，对我们的身心健康[健康的身体和健康的心理。]是十分的好的。