土豆是一样平常糊口中很常见的一种食品，代价不贵，做法也多样，常常吃点有益康健。那么土豆放久了变绿能吃吗？
1、土豆放久了变绿不能吃。
2、土豆是人们常吃的蔬菜，泛泛不会引起中毒的。可是，当颜色变绿或抽芽的时辰，会发生大量龙葵素，又叫茄碱。
3、茄碱是一种毒性很强的物质。这种毒素不仅存在于土豆的表层中，并且其芽、芽眼和芽根及变绿的处所含量更多。
4、土豆抽芽和土豆皮变绿了都是不能吃的，以是在削土豆的时辰发明土豆变绿了，那么必然要把绿色的部门削掉，尽量多削一点，假如绿色的面积比力大，如许的土豆最好照旧扔了。
以上就是给列位带来的关于土豆放久了变绿是否能吃的所有内容了。