大骨汤是大家比较喜爱的一种食物。它不仅营养丰富、味道鲜美而且具有很好的保健作用和药用价值;同时还可以促进人体的消化功能以及吸收能力等。因此很多人都比较喜欢吃这种美食。那么你知道如何制作美味的大骨肉吗?今天小编就为大家介绍一下大骨汤的制作方法吧!一:食材准备猪脊梁肉1000克(最好是前腿的瘦肉),老姜5大片儿,花椒一小把,八角2个,桂皮1小段,香叶3片儿,干辣椒适量(根据个人口味而定)。二:做法步骤1、首先我们将买回来的猪肉清洗干净后剁成块状放在盆中备用。(也可以直接购买新鲜的猪肉)2、将生姜切成小块放入锅中煮开后再捞出沥干水分晾凉待用3、然后将锅洗干净加入清水大火烧开后转小火继续熬制30分钟以上4、然后关火取出调料包5、再倒入切好的排骨6、盖上盖子焖20分钟左右7、最后揭盖加盐调味即可食用啦!(盐的量可以根据个人的喜好添加哦!)三:注意事项1、在熬制的时候一定要用中小火烧至水沸之后再转成最小火慢慢煲上40-50分钟后才能打开盖子。2、如果喜欢辣的朋友可以在里面放一些干红椒或者是泡野山菌之类的都可以的哦!
