黄瓜是一种味道清甜的绿色蔬菜，可以生吃、凉拌，也可以炒菜煲汤，营养丰富。黄瓜的含糖量比较低，维生素丰富，同样也是很多减肥人群喜欢的食物。有的人吃黄瓜喜欢生啃，但是有的时候黄瓜吃着会有苦味，那么这种黄瓜吃着有没有毒呢？
首先，看黄瓜的形态，一般新鲜的黄瓜都是顶花带刺的，摸起来会扎手。
其次，看黄瓜的竖纹，新鲜口感好的黄瓜，整体上的竖纹都十分突出，用肉眼很快就能分辨出。
最后，最好不买奇形怪状的西瓜，如黄瓜肚子比较大，黄瓜尾部摸起来还不新鲜，实则是采摘时间过长的表现。这样的黄瓜不仅口感差，还容易出现苦味，买均匀的黄瓜更为保险。