红烧日本豆腐的制作及技巧是什么

豆腐的种类有许多，日本豆腐就是个中比力受接待的一种豆腐，做法比力多，吃起来比力嫩，味道比力好，深受人们喜欢，许多人城市喜欢吃日本豆腐。那么红烧日本豆腐的建造及技巧是什么呢？

1、日本豆腐切块要轻微厚点，一条切成6块为宜，制止烹调时散架。

2、日本豆腐要先油煎定型和引发出香味，火候不宜过小，不然会吃油进去，造成油腻，发起保持中火即可。

3、日本豆腐回锅焖时，5分钟阁下能入味的，何况出锅时要勾芡。

4、蒜苗和辣椒得末了放，否则光彩看着不豁亮，枯焉焉的，味道和口感也变差。

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