主料：青菜6棵、鲜香菇8朵
辅料：李锦记旧庄蚝油10克、盐1克、水1/3小碗
步骤2、青菜根据大小，对半切或留整棵，洗净备用。
步骤3、鲜香菇开花刀后洗净。
步骤4、锅里放足量的水，加少许盐，一点油，焯一下青菜。
步骤5、水烧开后，把洗净的青菜放入，烫熟后捞出，沥干水分。
步骤6、另取一锅，热锅冷油，把香菇放入煸炒几下，加入少量水，再加入几勺李锦记旧庄蚝油，鲜蚝味浓郁、回味甘甜的李锦记旧庄蚝油，居然让寡淡无味的香菇，有了新鲜海鲜的那种鲜甜口感。
步骤7、炒匀后盖上锅盖焖煮2分钟后关火。
步骤8、装盘，煮熟的青菜围边，香菇放中间，一道鲜美可口的，既家常又能宴客的快手菜就做好啦。
步骤9、一道鲜美可口的，既家常又能宴客的快手菜就做好啦。
步骤10、尝一下，入口就能感觉到的咸甜鲜，超赞哦。
1. 这道菜无需再添加别的任何调味料，色香味俱佳、咸鲜回甜、鲜蚝鲜煮的李锦记旧庄蚝油，足以撑起整道菜。通常做家常菜使用蚝油时会加一些白糖，用来中和下咸度，再提升一下鲜度，最后，为了色面漂亮还会勾个薄芡，但现在，只要一瓶甘甜适中、鲜味醇厚、口味调和的刚刚好的李锦记旧庄蚝油，盐、糖、淀粉，全都不需要了。
2. 一瓶李锦记的旧庄蚝油，就能取代味精、酱油、盐、糖和淀粉，鸡鸭鱼肉，都能用旧庄蚝油来料理一番，绝对是厨房里最值得拥有的调味料。而且，有了它，就能舍弃很多瓶瓶罐罐，这下连厨房的桌面也变得宽敞了。让家人爱上在家吃饭，也让做菜变得简单又美好，所以就从这瓶李锦记旧庄蚝油开始吧！而且现在旧庄蚝油家族的新成员，“旧庄蚝油挤挤装”新装上市啦，从此告别费力的倒倒倒，挤一下真方便，小伙伴们快快戳下方链接安排起来哦~