1、眉豆的卵磷脂可以促进胰岛素分泌，参加糖代谢，对糖尿病患者有很高的食疗功效。同时，卵磷脂是血管的清道夫，有乳化分解油脂的作用，可以预防高血脂高胆固醇疾病。
2、含有维生素B1，可起到增加食欲，助消化，促进排便的功效；含有磷元素，有助于提高记忆力，增强脑细胞活力，预防老年痴呆；含有氨基酸，能起到滋养头发的功效。禁忌：气滞便结者应慎食眉豆，因眉豆多食则性滞。
3、瘦身减肥，眉豆还有利于瘦身减肥，是一种很好的纯天然健康保健食品。
眉豆的功效与作用减肥瘦身眉豆可以用来煮汤喝，既美味营养，又能起到瘦身减重的功效。
促进胰岛素分泌眉豆中的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。还可使血糖生成指数降低，还是高膳食纤维的蔬菜，能预防血糖出现较大的变动。
眉豆中的优质蛋白质很容易被人体吸收消化，而其他的多种微量元素有是人体所必须的，可以提供人体免疫力。眉豆中的B族维生素可以加强面板的抵抗力，消除各种面板炎症和克制皮脂分泌。
麦麸是麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。麦皮的端部有部分胚芽（也就是麦子生芽的部位），大约占麦皮总量的5－10％左右。
麦麸是在小麦加工过程中所产生的副产品，人们又习惯将它称为麦皮。小麦经脱皮就会脱出麦麸，它呈小块的片状或者粉末状，味道略微有一点清香。它虽然是副产品，可是它的用途其实也是挺广的。
麦麸，即麦皮，小麦加工面粉副产品，麦黄色，片状或粉状。富含纤维素和维生素，主要用途有食用、入药、饲料原料、酿酒等。
麦麸其实它是一个谐音梗，也是一个网络流行语，因为音同“卖腐”，所以人们就用它来代替卖腐这个词。
麦麸是啥东西麦麸又称之为小麦麸，是麦子经人造或磨面机打磨抛光成小麦面粉后筛下的种皮，麦淡黄色，块状或粉末状。麦子被磨面机生产加工后，变成了小麦面粉和麦麸两部分，在其中麦麸便是麦子的表皮。
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