食材：上海青2颗，香菇6朵，大蒜1瓣，小葱1根、蚝油半汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
香菇洗净，去蒂，正面切刀花。
锅中加入适量清水烧开，放入盐一勺，油适量。
锅中热油至7成热，放入蒜末，葱末，香菇末，炒30秒。
放入蚝油3克炒匀，再倒入水淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。
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