姜是去湿的吗(姜能除湿吗)

2023-08-08 21:42:35 浏览

用新鲜的姜,在家自制姜油

姜是去湿的吗姜能除湿吗

姜是去湿第一好食材。中医认为姜能温里化湿,而从现代医学来看,姜中的姜辣素等成分,可通过扩张血管让身体温暖,并把湿气排出体外。用新鲜的姜,在家自制姜油,无论怎么吃都美味又养人。

简单4步,在家自制万用姜油

万用姜油,是烹调的最佳代打,没有头绪时,炒蔬菜加一点,凉拌菜也适宜,淋在饭上、拌在面里,都是好滋味!

材料:有机竹姜150g、低温苦茶油250g。•调味料:海盐1小匙、香菇粉1小匙、黑芝麻油3大匙。

保存期限:冷藏1个月

做法:1.有机竹姜洗净,擦干水分,以汤匙轻轻刮去外皮。

自制姜油步骤之:以汤匙轻轻刮去竹姜的外皮。

2.接着放入调理机内搅打成泥状,放入卤包布袋并挤出姜汁,姜渣备用。

3.取小汤锅,姜渣先干煸,再倒入苦茶油,开中火,持续不断拌炒至姜渣呈现金黄色。

自制姜油步骤之:姜渣干煸,倒入苦茶油,不断拌炒至姜渣呈金黄色。

4.续入海盐、香菇粉拌炒至香味溢出,熄火后加黑芝麻油提香拌匀,放凉后盛入消毒杀菌好的罐中,加盖放冰箱冷藏保存即可。

用姜油做两道料理,排经血、消水肿

用姜油做的料理:古早味桂圆蛋。

材料:桂圆肉50g、土鸡蛋2个

调味料:万用姜油2大匙、米酒头1小匙

1.取一平底锅,放入万用姜油,开小火将桂圆肉略煎一下,盛出备用。

2.打入2个蛋,以中小火煎成荷包蛋。

3.做法1加入做法2中心处,并淋上少许米酒头即可享用。

用姜油做的料理:姜油菜饭。

材料:青江菜60g、香菇10g、发芽米饭1碗。

调味料:万用姜油2大匙

1.青江菜洗净后沥干水分切细;香菇切丝备用。

2.锅子倒入万用姜油,以中火炒香青江菜、香菇丝,拨移至旁边。

3.原锅入发芽米饭炒匀,再将旁边的菜料移至锅中拌匀即可。

中医师说:古早味桂圆蛋适合生理期暖子宫排污血,也适合坐月子。冬天手脚冰冷睡不好,桂圆可安神、养血、助眠,鸡蛋富含卵磷脂可修复脑神经,补养气血、促进血液循环。更年期易燥热,不宜食用。

姜油菜饭补胃气,适合脾胃虚弱、易水肿女性;也适宜月经期、怀孕期去水肿。对于寒湿困脾胃、腹泻食欲不开的人,可帮助增加食欲。

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