不能和一起吃，南瓜泥和辣椒相克，一起吃影响维生素C吸收。南瓜泥具有清热解毒、益气、防癌治癌、降血糖、降血压等功效。可用于糖尿病、支气管哮喘、神经痛、痢疾、疟疾等症。
南瓜泥每100克热量28千卡。一份南瓜泥152克，热量为43千卡。相当于 14分钟所消耗的热量。
和南瓜泥一起吃的食物/和南瓜泥搭配的食物1、南瓜泥：降低血糖2、南瓜泥：降低血糖3、南瓜泥：健胃益气4、南瓜泥：保健作用5、南瓜泥：可护肝补肾6、南瓜泥：健胃益气7、南瓜泥：健胃益气8、南瓜泥：可使面部皮肤由黑变白嫩，由粗糙变细腻9、南瓜泥：可解毒止痛10、南瓜泥：益气补中、收敛肺气、预防和治疗糖尿病11、南瓜泥：通便排毒12、南瓜泥：补脾益气解毒止痛13、南瓜泥：可降低血糖14、南瓜泥：可保护眼睛15、南瓜泥：可润肤、止咳、减肥16、南瓜泥：预防糖尿病17、南瓜泥：可预防贫血18、南瓜泥：可润肤、止咳、减肥19、南瓜泥：降低血糖20、南瓜泥：可预防感冒21、南瓜泥：可治疗脚气
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所需材料：南瓜400去皮去籽克、水300毫升、淡奶油80毫升、糯米粉2大匙、水：调糯米粉80毫升、白砂糖或冰糖8克做法步骤：1、【处理食材】把南瓜切开，去皮。上蒸锅，蒸20分钟。直到软烂（用筷子轻轻一插就能桶进去，就对了）。2、蒸好的南瓜，透着清淡的香气，颜色变得透明。3、取出3卦南瓜。料理机内的南瓜打成泥，碗里的南瓜切成丁。4、加入水，打成南瓜泥，打的细腻一些。5、南瓜丁，喜欢粥里能嚼到整块的南瓜。6、【煮粥】把南瓜泥放入搪瓷锅内，中小火，搅拌一下。7、盖上锅盖，煮3分钟，中间搅拌2次。直到煮沸冒小气泡。8、准备糯米粉9、加入水，调制成糯米水，搅拌均匀10、滚了以后，开盖，用搅拌棒搅拌均匀，大概2分钟。这时倒入糯米粉水，分4次加入，一边加入一边搅拌，以免结块。11、煮成厚厚的南瓜粥12、加入淡奶油，搅拌均匀13、枸杞用水冲洗一下，少量水泡一下。14、在锅中，放入南瓜丁和枸杞15、出锅啦！好美好香甜！16、好看吗？17、美极了18、装进小碗里19、来，吃一口