荞麦煮粥需要泡吗,荞麦要泡多久才能煮粥

2024-08-12 20:38:11 浏览
荞麦煮粥泡吗荞麦要泡多久才能煮粥

需要。荞麦属于易煮熟的食材,因此煮粥之前不浸泡也关系,但如果想口感更好一点,可以将荞麦洗干净后放在温水中浸泡一段时间,让荞麦吸水膨胀,这样再煮的话,就更容易煮烂而且口感更软。荞麦粥,常见的家用菜肴,口感清香,是生活中常见的主食。荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分,铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富,而且含有丰富膳食纤维,具有很好的营养保健作用。荞麦含有的烟酸和芦丁(芸香甙),芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防脑血管出血的作用。

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