有过烘焙经验的伴侣们应该都很清晰，做蛋挞是需要筹办好蛋挞液和蛋挞皮的，而蛋挞液一般本身调起来就比力利便，那蛋挞液不凝固怎么调停呢？
1、加鸡蛋：假如蛋挞液不凝固可能是鸡蛋的比例差池，一般建造蛋挞液的时辰鸡蛋和牛奶比例应该是2：1，假如鸡蛋黄放少了就会导致蛋挞液无法凝固。假如是由于鸡蛋黄不足的话，可以往蛋挞液里继续插手适量蛋黄，搅拌匀称后静置即可。
2、放淀粉：假如蛋挞液不凝固可能是蛋挞液太稀了，这个时辰就可以插手一些淀粉混淆使蛋挞液粘稠，最好加一些玉米淀粉，如许建造出来的蛋挞液口感更松软。将淀粉插手蛋挞液之后不断搅拌，末了等蛋挞液凝固为止。
3、加大火候：假如蛋挞液不凝固也有可能是由于烤制的时辰火候不敷，一般烤蛋挞的温度最好节制在200℃阁下，且时间要节制在15-20分钟。假如火候不敷就会导致蛋挞液不凝固，应该把蛋挞液放入烤箱中从头升温烤制。
以上是关于蛋挞液不凝固怎么调停的要领先容。