抓饼发源于台湾，是一道陌头特色小吃。许多人都喜欢买手抓瓶面皮在家里便宜手抓饼，既营养又康健。接下来，小编就为各人先容动手抓饼怎么煎才能起酥。
1、尽量用平底锅。在煎手抓饼的时辰尽量平铺在平底锅上，另外煎的时辰火不能太大，要中小火逐步煎得手抓饼底部金黄，煎到两面都呈金币黄色了之后将手抓饼盛出来就可以了。
2、起酥的要害在猪油。想要手抓饼煎出来起酥最好用猪油，如许剪出来的效果才会好，煎的时辰要把饼内里的猪油压出来，否则就会很腻，并且也不脆。
3、和面的时辰油要和匀称。假如是本身在家做的手抓饼，在和油的时辰要把油越发匀称地柔和到面团中，让面团有更好的起酥性，可塑性。
以上就是关于手抓饼怎么煎才能起酥的要领先容，但愿对各人有所帮忙。