不能和一起吃,长茄子和河蟹相克,一起吃会中毒,可以用藕节治疗。长茄子具有养阴补虚、发汗解表、降低胆固醇、益肝、抑癌抗瘤等功效。可用于长痱子、坏血病、动脉粥样硬化、生疮疖、紫斑症等症。

长茄子每100克热量19千卡。一份长茄子369克,热量为70千卡。相当于70分钟所消耗的热量。
和长茄子一起吃的食物/和长茄子搭配的食物1、长茄子:可通气、顺畅、润燥消肿2、长茄子:可提高没免疫力3、长茄子:同食可以强壮身体4、长茄子:降低胆固醇的吸收稳定血糖5、长茄子:可抗压美容6、长茄子:营养非常高,具有健脾宁心,降压止血的作用。比较适用于动脉硬化,高血压,脑血栓形成和坏血病患者食用7、长茄子:营养非常高,具有健脾宁心,降压止血的作用。比较适用于动脉硬化,高血压,脑血栓形成和坏血病患者食用8、长茄子:营养非常高,具有健脾宁心,降压止血的作用。比较适用于动脉硬化,高血压,脑血栓形成和坏血病患者食用9、长茄子:提高抵抗力10、长茄子:两者同食能够有效预防心血管病患的发生11、长茄子:对缓解心血管疾病有良好功效12、长茄子:可降胆固醇13、长茄子:可强健身体14、长茄子:可营养丰富15、长茄子:加快血液循环预防癌症16、长茄子:可保护心血管17、长茄子:营养非常高,具有健脾宁心,降压止血的作用。比较适用于动脉硬化,高血压,脑血栓形成和坏血病患者食用18、长茄子:可生津止渴、活血化痕,减少皮肤色斑的形成19、长茄子:提高抗病力20、长茄子:可均衡营养
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所需材料:长茄子两个、香葱香菜蒜生抽醋白糖鸡精香油花椒干辣椒适量做法步骤:1、应小伙伴们的要求我把步骤写出来了,欢迎指点。呵呵~[愉快]1、将长茄子洗净切成长条(稍微切窄一点儿能够更快的煸软)2、将香葱、香菜切段,蒜末放在小碗里备用3、再取一个小碗放入生抽、醋、白糖、鸡精、香油搅拌均匀倒入备用的香菜碗里(根据个人口味可以调节醋和糖,注意:所有调料都在碗里调好后放入茄子,之后再加量会掌握不好)4、将炒勺烧热放入适量的油(茄子吃油比平时炒其他菜的量多放一点)把切好的长茄子条放入锅内煸炒变软后取出放在可以搅拌的小盆里晾凉备用5、再将炒勺烧热加入少许油放入20粒左右花椒,待花椒变黑后关火取出花椒放入掰开的干红辣椒(辣椒的量可自由调节,我放了两个),倒入调料及香菜碗里将生蒜烫出香味,再把调料倒入降温后的茄子里腌制1小时即可食用(想尽快吃放冰箱里更好)小伙伴们可以尝试一下。