网红糯米蛋糕,外酥里糯,超好吃!新手零失误~

2025-03-30 22:01:39 浏览

主料:糯米粉100克、红枣干10克

网红糯米蛋糕,外酥里糯,超好吃新手零失误

辅料:桂圆肉10克、葵花子油35克、牛奶35克、鸡蛋3个、甘汁园双碳白砂糖35克

步骤1、备好食材;红枣干、桂圆干切丝后水冲一下晾干;

步骤2、红枣丝、桂圆丝,洒上少许干生粉,均匀沾上防止粘连;牛奶与葵花子油放如碗中,拌匀备用;另取容器打入3个鸡蛋,倒白砂糖;

步骤3、用打蛋器将鸡蛋打至蓬松发胀,颜色发白状态;把糯米粉过筛到蛋糊里,一边搅拌一边注入牛奶与油的混合液;拌匀后撒上红枣与桂圆丝,稍微拌一下;

步骤4、取出8个小纸杯,注入红枣桂圆糯米面糊,7分满;烤箱预热至170度,蛋糕杯放入烤箱,时间调为30分钟,烤完出炉;

步骤5、香气四溢,趁热吃外皮酥软,可香啦!

小蛋糕烤完后,现在的天气可放置1-2天,一样香甜可口。

也可以不加红枣和桂圆,或者替换成喜欢的果脯肉哈。

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