活着界各地，人们越来越爱喝咖啡。随之而来的“咖啡文化”布满糊口的每个时刻。但咖啡酸味重是什么缘故原由呢？
1、咖啡在烘焙历程中会发生一种叫奎宁酸的物质，这种物质是咖啡酸味的首要来历。
2、凡是咖啡的烘焙水平越低，酸味越明明，而许多烘焙较深的咖啡，则不会有这个问题。咖啡放凉后会变酸，是因咖啡豆子自己是一种生果，因此富含单宁酸，当咖啡温度降落之后，单宁酸开释出来，且在温度较低的时，味觉对酸味越发的明明。会明明感受到放凉后咖啡明明变酸。
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