不能和一起吃，鲇鱼和牛肝相克，一起吃可能会引起不适。鲇鱼具有催乳、补中气、滋阴、补气、利小便等功效。可用于产后乳汁不足等症。
鲇鱼每100克热量103千卡。一份鲇鱼300克，热量为309千卡。相当于 103分钟所消耗的热量。
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所需材料：大鲇鱼一条、姜一块、大蒜8颗、泡椒和一小碗、大葱半根、葱花适量、花雕酒两勺、泡椒水一小碗、青色杭椒适量、红色小米辣适量、香菜适量做法步骤：1、先将鱼洗净，里面的筋膜取出，将头和鱼尾切断，鱼身且成等量的花刀状，不要切断。葱，姜，蒜，备好。2、锅中入油，先放入大葱，葱白，生姜爆香，接着放入鱼头，鱼尾，鱼身略微煎一下。3、鱼身煎好后取出，留鱼头鱼尾在锅中，放入泡椒和蒜头，泡椒水再次炒香。4、接着加入高汤或者清水将鱼头鱼尾煮10分钟，放入鱼身，倒入花雕酒大火煮开后转小火焖15分钟。5、起锅时上面放一些青色杭椒，小米辣点缀，鱼汤的酸辣味更浓厚。
竹荪牛肝菌排骨盅