大救驾形状扁圆，中心呈激流漩涡状，多层花酥叠起、如金丝盘绕。口胃酥脆适口，重油而不腻，富含多种果料，久负盛名，颇具传奇色彩。下面一路看看大救驾是那里的特色美食？
1、大救驾是安徽省寿县的传统特色名点，已经有一千多年的汗青。
2、建造大救驾的主料：面粉、辅料：绵白糖，冰糖，果料，麻油，猪油。
3、典故由来：公元956年，后周世宗柴荣征淮南，命上将赵匡胤率兵急攻南唐(本日的寿县)。南唐守军誓死抵挡，战斗猛烈，赵匡胤久攻不下，差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战，赵匡胤终于打进了寿县。因为操劳过分，赵匡胤一连数日，水米难进，急坏了三军将士。这时军中一位厨师，向寿县有经验的厨师讨教后，接纳优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料，精心建造成带馅的圆形点心，送进帅府。赵匡胤只觉一股香气袭来，再看桌上摆着的点心外形雅观，不觉心动。他拿起一只放进嘴里，只觉香酥脆甜十分适口。再细心看那馅心，有如白云伴着彩虹一般瑰丽清新，于是一连吃了很多，身子顿觉增长了力气。今后，他持续吃了频频，很快恢复了康健，还率领部队又持续打了几个大胜仗。厥后，赵匡胤黄袍加身，当上了大宋朝的建国天子，不时谈起南唐一战，对在寿县吃的点心总有记忆犹新之意。他曾对手下说：“那次鞍马之劳，战后之疾，多亏它从中救驾呢。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。
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