大救驾是哪里的特色美食

2023-10-07 18:27:08 浏览

大救驾形状扁圆,中心呈激流漩涡状,多层花酥叠起、如金丝盘绕。口胃酥脆适口,重油而不腻,富含多种果料,久负盛名,颇具传奇色彩。下面一路看看大救驾是那里的特色美食?

大救驾是哪里的特色美食

1、大救驾是安徽省寿县的传统特色名点,已经有一千多年的汗青。

2、建造大救驾的主料:面粉、辅料:绵白糖,冰糖,果料,麻油,猪油。

3、典故由来:公元956年,后周世宗柴荣征淮南,命上将赵匡胤率兵急攻南唐(本日的寿县)。南唐守军誓死抵挡,战斗猛烈,赵匡胤久攻不下,差点儿误了军机。历经整九个月的围城之战,赵匡胤终于打进了寿县。因为操劳过分,赵匡胤一连数日,水米难进,急坏了三军将士。这时军中一位厨师,向寿县有经验的厨师讨教后,接纳优质的面粉、白糖、猪油、香油、青红丝、桔饼、核桃仁等作主料,精心建造成带馅的圆形点心,送进帅府。赵匡胤只觉一股香气袭来,再看桌上摆着的点心外形雅观,不觉心动。他拿起一只放进嘴里,只觉香酥脆甜十分适口。再细心看那馅心,有如白云伴着彩虹一般瑰丽清新,于是一连吃了很多,身子顿觉增长了力气。今后,他持续吃了频频,很快恢复了康健,还率领部队又持续打了几个大胜仗。厥后,赵匡胤黄袍加身,当上了大宋朝的建国天子,不时谈起南唐一战,对在寿县吃的点心总有记忆犹新之意。他曾对手下说:“那次鞍马之劳,战后之疾,多亏它从中救驾呢。”于是便叫这种糕点为“大救驾”。

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