厦门除了著名国内外的鼓浪屿，美食就像是厦门的另一张手刺，同样吸引着来自不着边际的差别食客，用差别的味道采用差别的人的味蕾，那厦门特色美食小吃有哪些？
1、厦门蚝仔煎：蚝仔煎在厦门是最具风味的传统普通化名点，出格此刻冬季正是牡蛎盛产的季候，以是就让以牡蛎为原料的蚝仔煎更是纷纷大卖。蚝仔煎以牡蛎为首要原料，插手少量的地瓜粉，再加上蒜末、食盐在油锅中煎炒而成，吃的时辰抹点辣酱更是味香适口。
2、沙茶面：沙茶面是厦门的特色美食，沙茶酱主料有虾干，鱼干，葱头，蒜头，老姜等十几种食材组成，经油炸香酥再研磨细，制成沙茶酱待用。
3、土笋冻：土笋冻是厦门的传统特色风味小吃，是一种由特有产物加工而成的冻品，相传发现人是民族英雄郑乐成，它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门身长二、三寸，颠末熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝聚成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
4、海蛎煎：海蛎煎是厦门的传统特色小吃，相传西元1661年时，荷兰部队占领台南，郑乐成从鹿耳门率兵攻入，意欲收复失土，郑军长驱直入大北荷军，荷军在一怒之下，把米粮全都藏匿起来，郑军在缺粮之馀情急智生，索性当场取材将蚵仔、甘薯粉混淆加水和一和煎成饼吃，想不到竟传播后世，成了风靡全省的小吃。
哪些5、烧肉粽：烧肉粽是厦门的传统特色美食，肉粽以香菇、虾米、芋头粒、栗子、猪肉、糯米等为原料，建造时先把糯米浸后晾干，拌上卤汤、葱头油，放在锅里炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌匀称，用竹叶包好煮烂。肉粽要趁热食用，吃时配上沙茶酱、蒜茸、红辣酱等调料，更是鲜味适口，烧肉粽汗青久长，具有香甜嫩滑，油润不腻，精工细作等特点。
6、炸五香：炸五香是福建传统特色美食，接纳炸氽法建造，油炸时生坯要逐步滑入油锅内，炸至浮起油面时要勤翻动，以便受热匀称。外观光彩赤褐色，鲜香酥脆，馅润滑甜蜜，热食味道尤佳，佐酒甚宜。
7、炸枣：炸枣是厦门的特色小吃，用本地产糯米、粳米粉揉成粉团炸成，中心不填料，外皮滚上芝麻，故称麻团，有加中心填料也有外皮不滚芝麻的，外酥内韧，香甜适口。
以上是关于厦门特色美食小吃的先容，但愿对你有效吧！