1、将紫甘蓝洗净，沥水。
3、水煮蛋[水煮蛋是由鸡蛋加上少许盐放上水煮成的食物，盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。]剥去外壳，切成小块。
4、黄瓜洗净，切成小块。
5、将橄榄油[橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。]、黑胡椒[黑胡椒（学名：Pipernigrum），学名为Pipernigrum，是胡椒科的一种开花藤本植物，又名黑川，原产于印度马拉巴海岸(MalabarCoast)。]碎、柠檬汁[柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。]、盐混合均匀，调成油醋汁。
6、将紫甘蓝、水煮蛋、黄瓜放入大碗中，淋上油醋汁拌匀即可
3、放入泡五小时[《五小时》是鸡蛋灌汤包创作的网络小说，发表于晋江文学网。]的糯米，放入肉馅、香菇、葱花。
4、加入盐、白胡椒粉[胡椒粉（hújiāofěn），亦称古月粉，由热带植物胡椒树的果实碾压而成，主要产在印度、越南、印尼、泰国、新加坡等国，中国广东省、海南岛也有生产。]、生抽、耗油抓匀。
5、把馅料放入紫菜包起来，蒸一个小时出锅。
紫甘蓝也就是我们平时叫的紫包菜，外观模样除了颜色跟包菜不同外，其他是一样的。它的营养丰富，尤其含有丰富的维生素[维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质，在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。]C、维生素U和较多的维生素e和B族。
吃法有很多种，可以做凉拌紫甘蓝、紫甘蓝炒肉等，或者很多减肥人士喜欢的吃法，就是紫甘蓝拌沙拉，这种就是生吃的吃法。
1、紫甘蓝苹果：紫甘蓝不能和苹果一起吃，这样会大大的影响身体对维生素的吸收。
2、紫甘蓝虾：据研究表明紫甘蓝不适合和虾一起吃，因为紫甘蓝中含有比较丰富的维生素C，如果和虾一起吃可能会导致中毒。
3、紫甘蓝黄瓜：黄瓜中含有分解酶物质，紫甘蓝中的维生素C含量比较丰富，二者结合黄瓜能分解掉紫甘蓝的维生素C，导致身体吸收维生素C的含量降低，因此也会让两种食材的营养价值降低。