白醋[白醋是烹调的酸味辅料，色泽透亮、酸味醇正。]中的**会导致胃酸的大量分泌。一旦发现吃蜂蜜白醋后有胃酸分泌过多的情形就要立即停止服用，以防损伤肠胃，因此，有胃部疾病的人群不要轻易食用此方减肥，以免因小失大[因小失大是一个词语，拼音yīnxiǎoshīdà，是指拣了芝麻丢了西瓜，形容为了小的利益而失去大的利益，得不偿失。]。
白醋具有改善新陈代谢[机体与机体内环境之间的物质和能量交换以及生物体内物质和能量的自我更新过程叫做新陈代谢包括合成代谢（同化作用）和分解代谢（异化作用）。]的作用，少量吃白醋会加快肠道的蠕动速度，对身体是很有好处的，但是大量的吃白醋就不一样了，过量食用白醋势必会对身体代谢产生影响。
蜂蜜是单糖，属于碳水化合物[碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。]一类食物，如果身体长时间的大剂量摄入糖分，很有可能会导致糖分的超标，增加患糖尿病的风险，尤其是对于中年人[世界各国尚无统一标准。]来说，十分影响健康。
一般来说，蜂蜜白醋减肥是摄取了1:4的白醋进入体内，醋虽然可以促进钙的吸收，但醋中的**具有腐蚀性[腐蚀性是指金属与环境间的物理和化学相互作用，使金属性能发生变化，导致金属，环境及其构成系功会受到损伤的现象。]，喝多了醋会影响钙质的吸收、软化骨质结构、加重骨质疏松症[骨质疏松症（osteoporosis）是由于多种原因导致的骨密度和骨质量下降，骨微结构破坏，造成骨脆性增加，从而容易发生骨折的全身性骨病。]状。