鸡汤是一道补品，在中国它是一道传统的汤菜。不管是对老人照旧幼孺都能起到补贴身体的感化。对于宽大群众都是一到很好的补品，那么香菇炖鸡汤需要焯水吗？
1、鸡肉是需要焯水，香菇是不消的。
2、香菇在烧之前先放入温水中浸泡一会儿，把香菇泡发，如许在煮的时辰可以越发入味。
3、香菇和焯过水的鸡肉放入锅中炖煮，使用中火即可，20分钟鸡肉可以炖熟，若是鸡肉质较老或者比力大，则适当的多炖煮一会儿，需要注重的是，香菇需要提前泡发三个小时阁下，不然香菇中的怪味难以去除，炖煮至鸡肉八成熟时再加盐，不然鸡肉难以炖烂。
以上就是给列位带来的关于香菇炖鸡汤是否需要焯水的所有内容了。