秋刀鱼是紧张的食用鱼类之一,体内含富厚的卵白质和脂肪。秋刀鱼要挑选肉质紧,眼睛有光泽,鳞片全的比力新鲜,肉质鲜嫩的才好吃。那么秋刀鱼不新鲜是什么样的呢?

1、去买秋刀鱼时,起首看一下鱼的外观,新鲜的秋刀鱼身上有很多麻点,假如看不见麻点或者麻点很少,证实这条鱼存放的时间比力长了,固然不新鲜;
2、可以用手拎一下秋刀鱼,重新上拎起来,假如鱼身笔挺下来,证实这条鱼新鲜;假如鱼身弯曲的话,这条鱼存放时间有点长了,也不新鲜;
3、用手摸一下鱼身,鱼身没有粘液,外貌很平滑,申明是新鲜的秋刀鱼;假如鱼外皮粗拙,鱼身有粘连的液体,证实这条秋刀鱼不新鲜;