主料：黑米面200g、白面粉200g
辅料：酵母4克、红糖适量
步骤1、黑米面和白面放在一起，加入发酵粉，边倒入清水边顺时针搅拌成絮状。
步骤2、揉成光滑的面团盖上保鲜膜醒，放在温暖的地方发至两倍大。
步骤3、三汤勺红糖，两汤勺面粉拌匀备用。
步骤4、醒发好的面团，用手揉拍气，揉成光滑面团，分成均匀的小面团。用擀面杖擀成圆饼。
步骤5、圆饼内包入拌好的红糖，捏成三角形状，一定要捏严啊。不然蒸熟会漏糖的。凉水入蒸锅，盖上盖子，大火，水开上气蒸三十分钟。关火焖五分钟。
步骤6、出锅，虽然捏的形状不太好看，但是味道杠杠的。