车厘子是很不错的一种生果，可是它的保鲜时间是比力短的，一般不能放太久，否则就会容易变质坏掉。有些人买回来的车厘子看着很新鲜，可是吃起来有点苦。那么车厘子看着很新鲜却为什么苦的呢？
1、冻结缘故原由。车厘子在室温下储存时间不长。有些人把车厘子储存在冰冻的处所，然后拿出来食用。冷冻时，水分会渗入车厘子，导致营养和口感的丧失。这时，车厘子会有苦味。
2、不成熟缘故原由。生果在成熟前含有大量的有机酸和单宁。成熟后，淀粉会转化成糖，甜度会增长。未成熟的车厘子含有高含量的有机酸和单宁，因此在皮肤上会感应苦涩。这可能是车厘子在皮肤上感受苦的缘故原由。
3、小我私家咀嚼导致。每小我私家都有差别的咀嚼。差别的人吃同样的食品有差别的口胃。车里子的苦皮可能就是这种环境造成的。
4、变质引起的。车厘子是一种新鲜生果，含有较多的水分和糖分。从树上采摘后，保质期不会长，很容易变质，并且尝起来很苦。并且，车厘子的冷藏不能持久保持，容易造成车厘子失水、古老、变味。
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