冬瓜羊排汤的做法冬瓜羊排汤怎么做好吃

准备食材：羊排200克、冬瓜100克、红枣5克、枸杞5克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、姜1块、料酒1茶匙、香油1茶匙、胡椒粉1茶匙、小葱1根。

首先起锅烧热水，水开放入羊排、料酒、生姜，焯水3分钟，捞出备用。

然后起锅倒油，油温6成热，放入姜，炒出香味。

加入羊排翻炒2分钟，再将炒好食材倒入砂锅，倒入适量清水，大火煮沸转小火炖30分钟。

接着放入冬瓜片、红枣、枸杞炖3分钟。

接下来加入盐、鸡精、胡椒粉，调味。

最后盛入碗中，撒上葱花，淋入香油即可。