过年了，肥肉厚酒吃多了，难免觉得油腻，这时候你需要一道清爽的沙拉来清清肠胃了！将风味独特的三文鱼煎好，再搭配五颜六色的蔬菜，拌上自制油醋汁，既补充每天必须的营养元素，又能避免摄入过多热量，颜值也特别高！
主料：三文鱼125克、盐1小勺
辅料：圆生菜2片、紫甘蓝2片、黄瓜1/2根、圣女果6个、苦菊1小把、橄榄油1勺、苹果醋2勺、生抽1勺、蜂蜜1勺、黑胡椒粉适量
步骤1、三文鱼洗净块，加盐和黑胡椒粉，用手轻轻刷匀，腌制15分钟。
步骤2、把所有的蔬菜洗净，甩干水分，圆生菜和紫甘蓝切成丝，黄瓜切成丁，圣女果对半切，樱桃萝卜切成片，苦菊去掉根部。
步骤3、平底锅中放入少许橄榄油，放入腌制好的三文鱼，煎制金黄后盛出。
步骤4、调配油醋汁：碗里加1勺橄榄油、2勺苹果醋、1勺生抽、1勺蜂蜜、少许黑胡椒粉拌匀。
步骤5、在沙拉盘中底部先铺上叶菜；
步骤6、接着放上黄瓜丁、圣女果和樱桃萝卜；
步骤7、再放入煎好的三文鱼块。
步骤8、最后淋上调好的油醋汁，拌匀后即可食用啦！
三文鱼也可以用柠檬片腌制去腥，沙拉里的蔬菜可以自由搭配，牛油果和三文鱼也是一个不错的搭配哦！