蔬菜低脂肠咸口味发糕

2025-03-09 00:16:59 浏览

最近一直吃甜的馒头发糕蛋糕,想着试试咸口味的,配料用量随心所欲,要求没那么精准,平时用中粉这次试了低粉。

蔬菜低脂肠咸口味发糕

主料:王后柔风糕点低筋粉300g、酵母3g

辅料:低脂肠一根(40g)、盐适量、糖适量、西葫芦胡萝卜丝100g、温水适量、香菇4朵

步骤1、把西葫芦胡萝卜擦丝(擦好共100g),用盐腌一下

步骤2、称取300克王后柔风糕点低筋粉

步骤3、3g酵母用少量温水加少量白糖化开

步骤4、把酵母水倒进面粉中,再加温水,搅拌成如图那样厚实点的面糊,盖上保鲜膜放温暖处发酵

步骤5、准备一根低脂肠,4朵香菇(香菇泡发焯水

步骤6、将低脂肠香菇切成丁

步骤8、把发好的面糊搅拌排气后加入适量盐、控干水分的西葫芦胡萝卜丝、香菇丁、低脂肠丁,充分搅拌,倒入模具中

步骤9、包上保鲜膜,扎几个眼

步骤10、放电蒸锅中再醒发一会,然后开始蒸40分钟,焖5分钟

步骤11、咸口味发糕完成啦!

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