汤:尤其是中药材汤,太好吃了,初过后会感觉像吃中药一样,如今因为我会煲了,有一次盆友从英国帮我带回家一些非常好的花旗参[花旗参（学名：Panaxquinquefolius）五加科,人参属，是人参的一种。],偶用乌骨鸡来煲了一中午,結果被我表妹放一茶匙盐,她喝起來讲好,可苦了我,像食盐水[食盐的主要成分是氯化钠(NaCl)，所以食盐水主要是由氯化钠溶液组成的。]一样,痛心呀,喝过就一口,确实喝不下来了.
菜:偶*钟意清蒸桂花鱼和白切鸡,看见白切鸡骨骼中的有血,爽嫩,这也是和北方地区的白切鸡较大的差别.也有酱油鸡玫瑰花鸡、蒜末粉丝蒸扇贝、凉瓜大豆排骨煲、鼓汁猪排骨、盐水菜心、油淋菜心、上汤豆苗、烧鹅、叉烧肉、烧肉、清蒸的黄瓜，太多了，
粥：生滚鱼片粥、紫菜蛋花汤[蛋花汤是一道以鸡蛋为主材料，将鸡蛋打碎并配以其他辅料所制成的汤品，其功效为养颜美容、消除疲劳、增进食欲。]、银杏果[银杏果俗称生白果。]瑶柱粥、菜干猪骨头粥、
早茶：它是我*喜欢的，能吃许多小点心，花的钱很少。有虾饺、XO酱鸡爪、咸水角（让我心动）、砚水粽、煎饺、萝卜糕、黄金糕、鱿鱼饼、牛百叶、太多了。
此外：潮州菜[潮州菜，简称潮菜，也称潮汕菜，潮州菜在香港称做“打冷”。]和客家美食严格意义上来说不可以和广州菜（广东菜[ 概述广东菜简称粤菜。]）归到一类，由于前二者口感偏咸，油多，而广东菜是注重口味淡的。针对潮州菜，我只钟意豆腐酿和卤水拼盘。
以上我们学习培训制做了广东菜家常菜的做法，不仅是为大伙儿普及化了一些有关的专业知识并且大伙儿能够从这当中感受到广州人的**及其广东省的家常小炒是多么的的美味可口及其美味。