鱼腥草中含有一种名为鱼腥草素（houttuynine）的成分，具有显著的抗菌、抗作用，鱼腥草素可能导致肝脏负担加重，引发肝脏损伤，特别是对于肝脏功能不佳的人群，过量食用鱼腥草可能会加重病情。
鱼腥草具有利尿作用，过量食用可能导致体内水分和电解质失衡，进而影响肾功能，对于患有疾病的人群，过量食用鱼腥草可能会加重病情。
部分人群对鱼腥草中的某些成分可能存在过敏反应，如皮肤瘙痒、皮疹等，若过量食用鱼腥草，过敏反应可能会加剧。
鱼腥草具有一定的降糖作用，过量食用可能导致血糖水平过低，引发头晕、乏力等症状，对于糖尿病患者，过量食用鱼腥草可能会影响病情控制。
鱼腥草的食用量应根据个质和病情进行调整，人每天食用量不宜超过30克，孕妇、哺乳期妇女、儿童及患有慢性疾病的人群应谨慎食用。
鱼腥草的烹饪方法应以清淡为主，避免过度烹饪，可将其与肉类、蔬菜等食材搭配，制成汤、粥等。
3、避免与某些药物同服
鱼腥草与某些药物（如抗生素、抗凝血药等）同服可能产生反应，在服用这些药物期间，应避免食用鱼腥草。
鱼腥草并非适合所有人食用，对于过敏体质、患有慢性疾病的人群，应在医生指导下食用。
购买鱼腥草时，应选择新鲜、无污染的食材，在食用前，应仔细清洗，去除杂质。
鱼腥草是一种有益的食材，但需谨慎食用，了解鱼腥草过量食用的潜在风险和注意事项，有助于我们在享受其益处的同时，避免不必要的健康问题。
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