简介山楂叶，中药名。为蔷薇科植物山里红CrataeguspinnatifidaBge.var.majorN.E.Br.或山楂GrataeguspinnatifidaBge.的干燥叶。夏、秋二季采收，晾干。分布于东北、华北等地。具有活血化瘀，理气通脉，化浊降脂的功效。用于气滞血瘀，胸痹心痛，胸闷憋气，心悸健忘，眩晕耳鸣，高脂血症。
1.叶能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.山楂叶酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。
3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂叶。
4.山楂叶有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
5.山楂叶对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.山楂叶所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
7.山楂叶中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
【材料】干山楂6颗，山楂叶8片，苹果1个，水800毫升，冰糖适量
【做法】苹果去核切丁待用；干山楂和山楂叶在水中浸泡15分钟，大火煮滚后中火慢滚十分钟；加入苹果丁大火煮滚后加入冰糖小火煮15分钟即可。