不能和一起吃，鸭蛋和桑葚相克，一起吃可能导致胃癌。鸭蛋具有强健身体、降阴火、促进骨骼发育、预防贫血、促进食欲等功效。可用于泄痢、肺热咳嗽、咽喉痛等症。
鸭蛋每100克热量180千卡。一份鸭蛋386克，热量为695千卡。相当于 99分钟所消耗的热量。
和鸭蛋一起吃的食物/和鸭蛋搭配的食物1、鸭蛋：滋肾补脑
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所需材料：江米黑米普通米适量、江米黑米普通米适量、火腿蟹柳等适量、紫菜10张、果蔬：胡罗卜乳黄瓜哈米瓜等适量、咸鸭蛋黄适量、沙拉酱适量、果蔬：胡罗卜乳黄瓜哈米瓜等适量、火腿蟹柳等适量、寿司酱油醋适量做法步骤：1、米，做寿司必备。江米黑米普通米都可以2、紫菜做寿司必用3、芥沫寿司醋寿司酱油备好4、感鸭蛋黄备用5、胡罗卜蒸熟切成条备用6、乳黄瓜切成条备用7、大根切成条备用8、肉松备用9、沙拉酱备用10、蟹柳切成条备用11、将米蒸熟冷凉备用12、将寿司醋适量倒入冷却后的米饭中13、将搅伴均匀14、将寿司莲平铺并将紫菜平铺于正上方15、取出一铲米饭，放在紫菜上用手向四方摊平均匀，否则卷出的寿司粗细不均16、先在米饭上面涂上溥溥一层沙拉酱甜酱视各人喜欢而定17、再依次在后半部位置上放上事前备好的果蔬和感蛋黄等18、如图所示先卷第一卷，要用力将卷捏成方形19、寿司莲前端向外移开，卷下最后一卷。并将外形固定。可圆可方20、解开寿司莲寿司成形21、用拇指和中指顶住切刀的一个立面，食指将刀固正。均匀切开寿司22、寿司切成23、切好的寿司24、装盘摆放造形25、摆放拼盘26、摆放拼盘27、根据个喜好，按以上操作，可做出很多色彩和口味的寿司28、根据个喜好按上面操作可以做出不同花色和口味的寿司29、按以上操作可制不同色彩和口味的寿司卷
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