承德的地方食品渊源流长，清朝政府在承德建立避暑山庄之后，全国各地及宫廷御膳的烹饪技艺相继流入承德，促进了承德饮食文化的繁荣和发展。加之承德盛产山珍野味，从而使承德的地方食品独具特色。
承德特色风味小吃有：烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等，别具地方特色。
承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。
是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。
承德菜是宫庭塞外菜的代表，和京城宫庭菜不同的是，承德菜肴主要以山珍野味为主，做法有干烹、香烹等。有名的风味菜是：平泉冻兔肉、青龙鼋鱼、五香鹿肉、炒山鸡卷、野味火锅等。还有烧鹿肉、狍子肉、野鸡肉等，一般为几十元左右/大盘(承德饭馆都分大小盘，大约是大的一尺，小的七寸)。风味小吃中的蒲棒鹿肉和香烹鹿肉串味道极佳，而且只需四、五元一串，值得一尝。在避暑山庄南面的大街上集中了很多特色饮食店，装修古朴典雅，而且可以品尝到当地特色菜肴。
作为紧邻坝上的边塞城市，承德还有一种特色食品，就是莜面。莜面属于粗粮，颜色微黑，当地的莜面窝子是将莜面擀成皮再卷成卷，上锅蒸熟的，吃的时候蘸上卤，入口粘滑。莜面饺子也别有一番风味，尤其是一种酸菜馅饺子，风味独具。夜晚时分，承德街边有小摊卖烤老玉米，香气扑鼻。
承德特色菜汽锅野味八仙
它根据汽锅密封性好、易熟的特点，选用优质山珍野味为原料，诸如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等，一齐放入锅中蒸制，出锅时俱是原汁原味，汤鲜且清，肉质酥烂，味道醇厚。
承德小吃荞面饸饹
是北方面食三绝之一，与北京抻面、山西刀削面齐名。荞面分白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物，用它为原料作成的面食滑润筋道。
承德特色菜御土荷叶鸡
源于“叫化鸡”，其作法也和叫化鸡大同小异，先将宰后的生鸡，取出内脏后洗净，不褪毛，用荷叶包好，再用黄泥糊好，放在火上烧熟后，摔开泥土，鸡毛随之脱落。因选用承德特有的离宫黄土、热河泉水和湖内的荷叶作辅助，故名“御土荷叶鸡”。荷叶鸡味道鲜美，尤其是那一股淡淡的、似有若无的荷叶幽香，更令你胃口大开，回味绵长。
[导读]木兰围场自然保护区具有悠久的历史渊源。木兰是满语“哨鹿”的意思，围场是柳条边或界桩圈定的哨鹿之所。历史追溯到三百多年前，那时的木兰围场，山清水秀，林密草丰，四季鸟语，三季花香。“棒打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里”，“山高林密藏鸟兽，风吹草低现牛羊”是当时木兰围场的真实写照。当年的许多特色美食也流传到至今！
[承德特色风味小吃有]：烧卖、油酥饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉粉、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面小吃、八沟烧饼、羊汤、鲜花玫瑰饼、南沙饼、果丹皮等，别具地方特色。
煎碗坨承德盛产荞麦；用荞麦面制的碗坨，是承德地方传统风味小吃，已有200多年历史。乾隆年间，皇帝巡幸热河时，煎碗坨深受随行的后妃们的喜爱。煎碗坨的原料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒面等。它的特点是营养丰富、酸辣鲜香、滑润筋道，是经济实惠的大众化食品，吃起来别具风味，食欲顿增。
油酥饽饽我国北方人习惯把许多面制食品统称为“饽饽”。制作方法分为蒸、烙、烤、煮几种。承德一带制作各类饽饽历史悠久。据说康熙、乾隆及后世帝王每年来避暑山庄，几乎都要吃饽饽。近年来，方便食品越来越收人们喜爱，市区内各饭店大都兼营饽饽。承德地区最受欢迎的饽饽是油酥饽饽，其特点是酥脆、松软、层多。
烙糕烙糕是承德人用当地所产谷米磨成面，再经烙制而成的具有浓厚香土气息的传统风味食品。它与年糕、豆包、煎饼一起被誉为“吉祥四糕”每当腊月农闲季节，承德山区百姓便家家户户做烙糕。做好的烙糕外焦内嫩、味香适口。
鲜花玫瑰饼玫瑰花不仅是塞外名花，而且被定为承德市的市花。用玫瑰花制做点心，在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把此饼作为专供食品享用。鲜花玫瑰饼造型美观、色泽鲜艳、绵软酥脆，有诱人的饿玫瑰香气，是馈赠亲友的上好佳品。
位于河北省最北的围场县境内，与内蒙古交界，从承德北行约120公里。围场自古就是一处水草丰沛，禽兽繁集的天然名苑。公元1681年，康熙皇帝在这里建立了方圆一万平方公里，含72围的狩猎场。到嘉庆25年（公元1820）前后140年共举行“木兰秋”105次。1690年，康熙在这里举行了著名的平定噶尔丹叛乱的乌兰布通战役。
木兰围场，是满语、汉语的混称。木兰是满语"哨鹿"的意思。当时的木兰围场，根据地形和禽兽的分布，划分为72围。每次狩猎开始，先由管围大臣率领骑兵，按预先选定的范围，合围靠拢形成一个包围圈，并逐渐缩小。头戴鹿角面具的清兵，隐藏在圈内密林深处，吹起木制的长哨，模仿雄鹿求偶的声音，雌鹿闻声寻偶而来，雄鹿为夺偶而至，其他野兽则为食鹿而聚拢。等包围圈缩得不能再小了，野兽密集起来时，大臣就奏请皇上首射，皇子、皇孙随射，然后其他王公贵族骑射，最后是大规模的围射，承德避暑山庄博物馆内有一幅《乾隆木兰秋图》，生动地描绘了清代围猎的壮观情景。每次围猎，一般要进行二十几天。围猎结束以后，以张三营行宫（现隆化县境内）举行盛大的庆功告别宴会，饮酒歌舞，摔跤比武。并宴请蒙古等王公，按军功大小，予以奖赏。
现在，围场还保留着东庙宫、乾隆打虎洞和石刻、古长城说碑等十几处清代皇帝行围狩猎和北巡围场的文物古迹，以及点将台、将军泡子、十二座连营等古战场遗址。围场不仅是著名的狩猎名苑，更是一个四季分明、气候宜人、风景优美的旅游胜地。优美的自然风光被田纪云副委员长赞为“水的源头、云的故乡、花的世界、林的海洋、珍禽异兽的天堂。”塞罕坝景区一百多万亩森林，一百多万亩草原，为游人提供了回归自然、旅游观光的美好去处。
春夏时节，万顷松涛，清风习习；茫茫草原，繁花似锦，游人徜徉其间，心旷神怡，不知有暑。八月金秋，红叶满山，霜林叠翠，吸引无数国内外游客和艺术家前来观光、摄影、写生。一到冬季，林海雪原，莽莽苍苍、气象万千；雪淞玉树，无限情趣。丰富的冰雪资源为人们提供了滑雪、狩猎的理想场所。
1991年国家建设部通过专家论证把木兰围场确定为国家级风景名胜区。随着人们回归自然愿望的增强，来这里旅游的人数不断增加，到1998年年接待游客已达45万人次。同时，木兰围场秀丽的景色也引起了影视艺术家的瞩目，先后有《响铃公主》《四渡赤水》《江湖奇侠传》（郑少秋主演）《荆轲刺秦王》（张丰毅、巩俐主演）《还珠格格》等二百余集影视剧在此完成。
位置：位于河北省最北的围场县境内，与内蒙古交界，从承德北行约120公里。
气候：围场县由于地形差异大，塞罕坝上和坝下的气候有明显的不同。坝上为寒温半湿润高原气候，平均温度零上摄氏1度，最热月份平均温度在17摄氏度左右，虽在盛夏，犹有"高处不胜寒"的感觉。
面积：总面积141万亩，森林面积106万亩
围场一带，气候宜人，水草丰沛，森林茂密，野兽繁多，是一座天然的动物、植物园。塞罕坝是围场的精华部分，蒙古语叫"塞罕达巴罕色钦"，意思是美丽的高岭。到了清代后期，国势日衰，停止了盛极一时的木兰秋活动，到1905年（光绪三十一年），这块广阔的皇家猎场禁地全部放围开垦，森林资源遭受到严重破坏，整个围场满目荒凉，风沙漫天，野兽断迹。
哪里草原景观：森林公园北、西部被广亵的草原所环抱。绿茵如毡，坦荡无际，风吹草低）牛羊成群。极盯远眺，蓝天、白云与草原、羊群相融相连。间或传来骏马的嘶鸣和牧羊人的音哨，令人心旷神怡，浮想联翩。
山景：森林公园自南向北分坝上、坝上两部分。坝下为冀北山地，是阴山山脉与大兴安岭余脉的交汇处。山高坡陡，沟壑纵横，奇峰林立，怪石鳞峋。坝上为蒙古高原南麓，中部山势低矮浑圆，丘陵起伏，有如波浪翻滚，西部沙丘绵延，起伏跌宕，雄浑壮美。旅游人不出森林公园，即可领略到山地、高原、丘陵等不同地形地貌的特有风韵。
水景：森林公园东为阴河的发源地，西是吐力根发源地。河道纵横、豌蜒，水流清辙，如玉带缠绕林中，若隐若现。湖淖沼潭星罗棋布，一龙泉、二龙泉、塞外第一泉和玉皇溪等群泉涌溢。隆冬白雪皑皑，千里冰封时节依然泉水汩汩，水流不断，蒸气缭绕，成为森林公园的一大景观。气象景观：每当晴空万里，大高云淡之际，清晨红日自茫茫林海东边浮现，喷薄四射，霞光万道；傍晚日暮西山，残阳如血，溪云初起。雨后初零，云雾镣绕，山峦、树木若隐若现，变幻莫测，美妙神奇。在不同的季节，还可观赏到雾淤、雪淤、冰花、冰柱等独特的气象景观。
野生动物：万顷林海，为野生动物的栖息繁衍提供了良好的自然环境。现有野兽、禽类１００多种，包括豹、鹿、黄羊、黑琴鸡、天鹅等珍稀动物。林海探幽，啼听百鸟鸣唱之际，三五成群的狍鹿不时从眼前奔突掠过，塞罕坝森林公园在历史上曾是几代玉朝的狩猎名苑。到清代又被辟为皇家猎苑，称“木兰围场”。此外公园还有十二座连营遗址和乌兰布通古战场以及塞北佛石庙等古迹。
在旅店里一般都有餐馆，且野味不少，最有特色的还是烤全羊和手扒肉。有一家“张大胡子”饭店饭菜质量很好，而且可以为旅游者充当向导，给旅游者带来很大的方便。旅途中要多带饮用水，当地的泉水水质很好，不妨带一些在途中饮用。
去围场旅行可以从北京或承德出发。从北京北站乘坐开往赤峰的火车2559次到河北四合永站下车（21：03发车，次日4：06到四合永车站，行程约7小时）；也可乘从承德往通辽方向的6029次（8：31发车，11：38到四合永，行程3小时），该站离围场22公里，有中巴车直达。去围场的另一途径就是从北京西直门长途客运站乘汽车经承德到围场，途中约需10小时。有车的朋友不妨自驾车前往。
1、在滑雪场内有简单的双人间，面积7平米，内有两张床一个柜子和一个经常什么也看不到的电视，公共卫生间。卫生状况一般。冬季是140元/间。但夏季不能滑雪，所以比较便宜；它还有数间小木屋，周边环境不错。2、进机械林场大门后10多公里，是机械林场总部的所在地，这里有数家招待所，其中塞罕坝林场总部招待所比较干净，电话：0314-7802680；7802447。3、红山军马场有多家度假村和农舍提供住宿服务。4、夏季可以自带帐篷露营，颇有情趣。
求采纳为满意回答。
巫山烤鱼在呼和浩特这边很火，我去过2次。一次4个人消费406，一次2个人消费100多，也就是再省，人均消费也在50以上，和别的饭店相比，人均消费高很多了，我感觉主要是选址，要选在饭店集中的地方，中高档大小区附近，这样很多人可以当家常便饭吃。再就是装修和店员素质了，还有就是厨师上菜快慢，每次点了鱼，上的很慢，这叫我吃的不太痛快~~
承德的特色小吃有:烧麦、面点、八宝饭、二仙居碗坨、百件白荞面、糕冻、驴打滚、烤饼、煎饼盒子、莜麦小吃、巴沟烤饼、羊汤、玫瑰花饼、南沙饼、水果牡丹花饼等。，具有独特的地方特色。
承德盛产荞麦；荞面碗坨是承德当地的传统小吃，已有200多年的历史。乾隆年间，皇帝视察热河时，炸碗深受随行皇后的喜爱。炒碗坨的原料有荞麦面、绿豆粉、五香面、胡椒面等。其特点是营养丰富，酸、辣、香、滑，是一种经济实惠的大众食品。味道独特，增加食欲。
中国北方人习惯称许多面食为“波波”。制作方法分为蒸、烤、烘、煮。承德地区有制作各种糕点的悠久历史。据说康熙、乾隆以及后来的皇帝每年都来避暑山庄，几乎都要吃饼。近年来，方便食品越来越受人们的欢迎，市区的大多数酒店都在卖蛋糕。承德地区最受欢迎的糕点是酥饼，其特点是脆、软、多层。
这是承德人把当地的谷米磨成面粉，然后烘烤而成的传统风味食品。与年糕、豆包、煎饼一起，被称为“四吉祥饼”。每到腊月的农闲时节，承德山区的人们就家家户户做糕点。烤出来的蛋糕外嫩里香。
玫瑰不仅是塞外名花，也是承德市的市花。用玫瑰花做小吃在承德已有近300年的历史。据史料记载，每当康熙来承德避暑或去围场打猎时，都把这种饼作为一种特殊的食物享用。玫瑰蛋糕造型美观，色泽鲜艳，松软酥脆，具有诱人的饿玫瑰香气。是馈赠亲友的好礼物。
承德菜是故宫菜的代表。与北京的故宫菜不同，承德菜以山珍野味为主，有干炒和香炒。著名的风味菜肴有:平泉冻兔肉、青龙鳜鱼、五香鹿肉、炸山鸡卷、野味火锅等。还有烤鹿肉、狍子肉、野鸡肉等。，一般都在几十元/盘左右(承德餐馆分大小盘，大概是一尺大，七寸小)。小吃里的香蒲鹿肉和香喷喷的熟鹿肉串都很棒，而且每个只要四五元，值得一试。避暑山庄南边的街上有很多特色餐厅，装修简单典雅，可以品尝到当地的特色美食。
作为一个靠近大坝的边境城市，承德还有一种特殊的食物，即莜面。燕麦粉属于粗粮，颜色略黑。当地的燕麦粉擀成皮再卷成卷，放锅里蒸，吃的时候蘸点卤，入口又粘又滑。莜面饺子也有自己的风味，尤其是饺子，一种酸菜馅，风味独特。晚上承德街上有个卖烤老玉米的小摊，香气扑鼻。
承德特色菜汽锅野味八仙
根据该锅密封性好、易烹饪的特点，选用优质山珍海味为原料，如狍子肉、山鸡脯、野兔、冬笋、口蘑、青椒等。，放入锅内蒸。出锅的时候都是原汁原味，汤鲜味清，肉脆味醇。
承德小吃荞面乐和
是北方特有的三大面食之一，与北京拉面、刀削面齐名。荞面分为白荞面和黑荞面，是承德特别是坝上地区的传统作物。用它做的意大利面光滑无麸质。
承德特色菜於菟荷叶鸡
源于“叫化鸡”，做法类似叫化鸡。先将宰杀后的生鸡取出内脏，然后洗净，盖上荷叶，糊上黄泥，放在火上煮熟，抛下泥土，然后鸡毛脱落。因以承德特有的来自宫廷的黄土、热河泉水、湖中荷叶为辅料，故名“皇家荷叶鸡”。莲子鸡味道鲜美，尤其是那淡淡的，看似不在的荷叶清香，让你胃口大开，回味悠长。