蒜泥[蒜泥，将大蒜去皮捣碎成泥状，就成了蒜泥。]炒花甲该怎么炒才会好吃[好吃，汉语的形容词。]呢？
花甲简直是事物中的小天使，咋吃咋好吃。及时吃完会口臭也阻挡不了我喜欢吃蒜泥炒花甲的心。特别是学校后街的那个烧烤店老板做的蒜泥炒花甲，就凭着一道菜他就可以傲视整个美食街[美食街定义美食街属于商业专业街的一种类型，在全国没有统一的规范标准。]。夏天，吃了烧烤和花甲，满嘴大蒜味儿的走在学校的操场，也是真的很享受。
这个你算是问对人了，作为一个炒菜没蒜不香的女人，我们家常年备注的就是大蒜。我弟就是我的扒蒜小妹，每次做菜都需要他扒蒜，特别是炒蒜泥炒花甲时，我弟每次都需要剥好大一碗蒜。这个菜就是要蒜泥香才会炒得好吃。油锅烧热了后，将蒜泥花椒辣椒倒进锅里，爆香，导入焯过的花甲，爆炒，几分钟后就可以出锅啦。