辣烧猪皮的做法辣烧猪皮怎么做

2023-08-09 12:31:19 浏览

食材:猪皮300克、姜3克、干辣椒3个、大葱10克、大蒜3瓣、小葱1根。调味料:食用油5克、盐1克、生抽1克、老抽1克、料酒2克、花椒粉1克、辣椒粉3克、五香粉1克。

辣烧猪皮的做法辣烧猪皮怎么做

猪皮洗净,切小块,水沸后,放入猪皮焯水10分钟,捞出沥干。

热锅倒油,油温5成热时,下葱、姜、蒜、干辣椒,爆香。

放入猪皮,炒至变色。

倒入料酒、生抽、老抽、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐,炒匀。

倒入清水,没过猪皮,煮沸后,中小火烧60分钟,起锅装盘。

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