酥到掉渣的原味曲奇饼干

2025-03-31 23:46:59 浏览

在众多的饼干里,我唯独对黄油曲奇饼干情有独钟。奶香浓郁,酥到掉渣的曲奇饼干简单易做,烘焙小白也能轻松驾驭哦!

酥到掉渣的原味曲奇

主料:低筋面粉110克、黄油108克

辅料:盐1克、糖粉45克、香草精1克、鸡蛋黄1个

步骤1、将黄油室温软化到食指可以轻轻按扁,下入1克盐,打蛋器低速搅打到黄油微微发白。

步骤2、分两次下入糖粉,用打蛋器搅拌均匀。

步骤3、再下入蛋黄,香草精,搅拌均匀。

步骤4、低筋面粉分两次下入蛋黄糊中,用刮刀切拌均匀,看不见干粉就可以了。

步骤5、刚看不见干粉就要停止,不要过度翻拌。

步骤6、装入裱花袋,放上自己喜欢的裱花嘴。

步骤7、垂直挤在铺有油纸的烤盘上。烤箱170度预热10分钟后,放入烤盘,170度烤15分钟。

步骤8、上色满意就可以出炉(每个烤箱脾性不一样,温度和时间仅供参考)。

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