主料：（可做4寸加高模具*1）-------、【蓝莓酱】（用不完需密封冷藏）-------
辅料：蓝莓350g、细砂糖50g、柠檬汁30g、【慕斯】-------、①底部：-------、奥利奥碎（去夹心）35g、无盐黄油15g、②慕斯层：-------、奶油奶酪（室温软化）150g、柠檬汁5g、淡奶油150g、炼乳10g（可用10g细砂糖替代）、温牛奶（60℃）15g、吉利丁片5g、蓝莓酱30g+10g、【装饰】-------、淡奶油50g、细砂糖3g、蓝莓酱5g、薄荷一丢丢
步骤1、看完视频再动手，成功率更高哦~
步骤3、蓝莓洗净，+细砂糖，压碎后用搅拌棒搅打细腻。
步骤4、+柠檬汁，小火熬至粘稠，冷却备用。
步骤6、奥利奥碎+融化的黄油，拌匀，铺在模具底部，压实后放冰箱冷冻20min。
步骤7、室温软化的奶油奶酪+柠檬汁，打至细腻。
步骤8、淡奶油+炼乳，打至7分发，倒入奶酪糊中，拌匀，即为慕斯液。
步骤9、温牛奶中加入泡软的吉利丁片（冰水中泡软），搅匀。
步骤10、倒入慕斯液中，拌匀。
步骤11、取出第一份慕斯液（100g），加30g蓝莓酱，拌匀，倒入模具中，冰箱冷冻20min；
步骤12、之后再取出第二份慕斯液（100g），加入10g蓝莓酱，拌匀，倒入模具中，继续放冰箱冷冻20min；
步骤13、剩下的慕斯液不加东西，直接倒入模具，冰箱冷藏至少4小时。
步骤14、Step3：脱模+顶部装饰
步骤15、凝固了的慕斯可用电吹风或热毛巾焐热模具四周，轻松脱模。
步骤16、淡奶油+糖，完全打发，取一半加入蓝莓酱，拌匀，装入裱花袋，按自己喜好在表面装饰。
步骤17、一个颜值高又不用烤箱的甜品就做好啦~~
步骤18、蓝莓的加入让整个蛋糕酸甜而不会过分甜腻。
步骤19、吃这类糕点，走壹会选择简单地冲一杯黑咖啡，和奶油慕斯真的是绝配~
步骤20、你们也快试试吧~~
有做出来的，记得交作业哦~~