此刻市面上柠檬的种类许多，我们比力常见的就是黄柠檬和青柠檬，它们之的不同照旧很是大的，那么黄柠檬和青柠檬的区别是什么呢？请看下文先容。
1、颜色差别：黄柠檬会跟着果实的成熟而变黄，而青柠檬从挂果到成熟都是青色。
2、形态差别：黄柠檬的表皮纹理较粗拙，肉色淡黄，近闻披发出一股浓烈的清香；青柠檬外皮颜色碧绿，表皮平滑，果肉通透，近闻有清淡的柠檬香。
3、用途差别：黄柠檬多用于西餐，可榨成柠檬汁来烹饪海鲜，有去腥味、增鲜香的感化；还可切片泡水，有消脂减肥的感化；东南亚人喜欢用较酸的青柠檬入菜，与鱼类同烹可以解腥，与肉类同烹可使其松软鲜美，搭配重口胃的菜则可消除油腻感，使人清新又开胃。
以上就是关于黄柠檬和青柠檬的区别先容，有需要的小同伴相识一下吧。